05 декабря 2023, 14:13
Согласно исторической справке, имеющейся в деле фонда «Звериноголовский пищекомбинат», предприятие было создано в 1933
Согласно исторической справке, имеющейся в деле фонда «Звериноголовский пищекомбинат», предприятие было создано в 1933 году и нынешний год - 2023, был бы для организации юбилейным, 90 лет со дня образования. Экономические изменения в стране в девяностые и двухтысячные годы привели к банкротству и ликвидации многих предприятий района, исключением не стал и Пищекомбинат. Но память о людях, прославивших свой район далеко за его пределами выпускаемой продукцией, жива и будет жить в документах, фотографиях, газетных статьях, воспоминаниях…
В архиве округа имеются документы Звериноголовского Пищекомбината по 1996 год, в которых отражена история предприятия. Документы раскрывают различные направления деятельности организации.
Благодаря своей мельнице, Пищекомбинат занимался помолом муки, пекли хлеб высшего, 1 и 2 сортов, батоны, булочки, рогалики, более десяти нименований пряников, выпускали несколько видов газированной воды, кваса, концентрат кваса, морсы, компоты.
Овощеперерабатывающий цех производил конервы - рассольник, винегрет, солянка, борщ, огурцы консервированные, томаты маринованные, ассорти, а также джем клубничный, варенье, повидло, кисель сухой, горчицу, квасили капусту, отжимали яблочный сок.
Мед, полученный на своей пасеке, использовали при выпечке пряников. Был и цех по копчению мяса.
В сороковые годы Пищекомбинат выпускал мясную продукцию - колбасу ливерную, холодец, окорок свиной копченый, и даже рыбу сушеную и соленую, разнообразие сушеных овощей и ягод.
Пищекомбинат имел земельный участок (сад и огород), где выращивали ягоды, овощи, пряности, которые перерабытывали в цехах предприятия.
В настоящее время сотрудниками архивной службы Администрации Звериноголовского муниципального округа организована выставка, в рабочем кабинете архива, о Пищекомбинате. Желающие могут посетить выставку в рабочие дни (понедельник-пятница) с 8.00 до 16.00 (перерыв на обед с 12.00 до 13.00) и ознакомиться с информацией, копиями документов и фотографиями, представленными на экспозиции. Вот лишь некоторые из них.
В архиве округа имеются документы Звериноголовского Пищекомбината по 1996 год, в которых отражена история предприятия. Документы раскрывают различные направления деятельности организации.
Благодаря своей мельнице, Пищекомбинат занимался помолом муки, пекли хлеб высшего, 1 и 2 сортов, батоны, булочки, рогалики, более десяти нименований пряников, выпускали несколько видов газированной воды, кваса, концентрат кваса, морсы, компоты.
Овощеперерабатывающий цех производил конервы - рассольник, винегрет, солянка, борщ, огурцы консервированные, томаты маринованные, ассорти, а также джем клубничный, варенье, повидло, кисель сухой, горчицу, квасили капусту, отжимали яблочный сок.
Мед, полученный на своей пасеке, использовали при выпечке пряников. Был и цех по копчению мяса.
В сороковые годы Пищекомбинат выпускал мясную продукцию - колбасу ливерную, холодец, окорок свиной копченый, и даже рыбу сушеную и соленую, разнообразие сушеных овощей и ягод.
Пищекомбинат имел земельный участок (сад и огород), где выращивали ягоды, овощи, пряности, которые перерабытывали в цехах предприятия.
В настоящее время сотрудниками архивной службы Администрации Звериноголовского муниципального округа организована выставка, в рабочем кабинете архива, о Пищекомбинате. Желающие могут посетить выставку в рабочие дни (понедельник-пятница) с 8.00 до 16.00 (перерыв на обед с 12.00 до 13.00) и ознакомиться с информацией, копиями документов и фотографиями, представленными на экспозиции. Вот лишь некоторые из них.
Фотографии
